历上茶叶饮用方法的变迁经历了以下几个阶:

1. 远古时期:人们最初通过直接含嚼茶树叶来取茶汁,感受其芬芳和收敛性 。
2. 商周时期:茶叶开始被煮制成茶,与饭菜一起调和食用,作为食物的解毒剂和营养补充。
3. 汉代:煎茶法出现,茶叶洗净后加水煮熟,连带叶服用滋味浓,逐渐成为日常饮料。
4. 代:煎茶法成为主流,茶叶磨成粉末,加水煎煮后饮用,羽的《茶经》对这一方法实了详细总结。
5. 代:点茶法流行茶粉制成膏状后用开水点泡,并用茶筅击拂茶形成独有的茶艺文化。
6. 明代:泡茶法成为主流人们开始用沸水直接冲泡全叶散茶,这类形式一直续至今。